Notre Carte

Service de 11h30 à 14h30 et de 19h à 22h00

LES MEZZÉS DU SUMAC'S

Un assortiment exclusif de nos meilleures spécialités chaudes et froides, sélectionné par notre Chef. Service disponible à partir de deux personnes minimum.

Les Mezzés Classiques

Profitez d'un assortiment généreux de mezzés froids et chauds, carnés ou végétariens, dont la variété s'enrichit avec le nombre de convives; nos sélections s'adaptent également aux régimes végétariens et sans gluten sur simple demande auprès de votre serveur.

Par Personne

20 €

Les Mezzés Royale

L'expérience complète. Elle inclut du Mezzé Classique, agrémentée d'un assortiment de nos grillades signature (Kafta, Taouk, Agneau)

Par Personne

28 €

LES MEZZÉS À LA CARTE

Une sélection de 3 plats minimum par personne.

HOUMMUS

Mélange fondant de crème de pois chiches et de crème de sesame.

7 €

Végétalien

MOUTABAL (Caviar d'aubergine)

Aubergines grillées et crème de sésame.

7,50 €

Végétalien

MOUSSAKA D'AUBERGINES

Fondant d'aubergines et pois chiches, sauce tomate réduite à l'ail doux.

7,50 €

TABBOULÉ LIBANAISE

Persil plat, menthe fraîche, tomates, oignons doux et bourgoul liés par un filet d'huile d'olive vierge et jus de citron.

7 €

FATTOUCHE

Mélange croquant de crudités de saison rehaussé de sauce mélasse de grenade.

8,50 €

LOUBIYEH BI ZEIT

Haricots plats frais mijotés dans une compotée de tomates, ail et oignons doux.

6,50 €

FEUILLES DE VIGNE

Fines feuilles de vigne farcies de riz parfumé aux herbes, tomates et jus de citron (4 pièces)

6,50 €

BATATA HARRA

Cubes de pommes de terre, coriandre fraîche, ail et piment doux du Liban.

6,50 €

KEBBEH

Coques de blé concassé et boeuf, farcies d'un émincé de viande au mélasse de grenade. (3 pièces)

9 €

FALAFEL

Pois chiches, fèves et sauce crème de sésame (Tarator). (3 pièces)

6 €

CHAUSSON D'ÉPINARDS

Pâte artisanale farcies de pousses d'épinards fraîches, oignon doux, relevées d'une touche de citron. (3 pièces)

6 €

RKAKAT AU FROMAGE

Cigares de pâte filo frits, fromages libanais et de menthe fraîche. (3 pièces)

6,50 €

RKAKAT SOUJOUK

Cigares de pâte filo frits, farcis au boeuf épicé et fromage. (3 pièces)

7,50 €

FOIES DE VOLAILLE

Foie de volaille sautées à la minute, déglacées à la mélasse de grenade.

8,50 €

SOUJOUK

Viande hachée épicées, saisies à la poêle avec des tomates fraîches et de jus de citron.

8,50 €

HOUMMUS BI LAHMEH

Viande hachée épicées, saisies à la poêle avec des tomates fraîches et de jus de citron.

8,50 €

AILES DE POULET

Ailes de poulet marinées et grillées (ail, coriandre, citron). (5 pièces)

8,50 €

SHAWARMA POULET

Émincé de poulet mariné longuement dans un bouquet d'épices rôti verticalement à la flamme.

9,50 €

L'ART DU MASHAWI

L'ensemble de nos plats est accompagné de pain libanais.

PLAT LAHMÉ MESHWEYÉ (Brochette d'agneau)

Une brochette de cœurs de filet d'agneau marinés aux épices douces et à l'huile d'olive vierge, saisis à la flamme. Servi avec des oignons grillés, des tomates rôties,hummus, batata harra, sauce au choix.

23,50 €

PLAT TAOUK

Une brochette de taouk marinés aux épices douces et à l'huile d'olive vierge, saisis à la flamme. Servi avec des tomates rôties, caviar d'aubergine, batata harra, avec une sauce à l'ail (Toum).

21,50 €

PLAT KAFTA MESHWEYÉ

Une brochette de bœuf hachée à la minute, sublimée par une ciselure de persil plat, d'oignons doux et notre secret de sept-épices libanaises, grillée à la flamme, servi avec des tomates rôties, hummus, batata harra avec une sauce de crème de sésame (Tarator).

21,50 €

LES GRILLADES DU SUMAC'S

Mixed de brochettes (Agneau, Chich Taouk, Kafta) servi avec du hoummus, caviar d'aubergine, batata harra, des tomates rôties, tabboulé, une sauce à l'ail et une sauce crème de sésame (Tarator).

28,50 €

DOUCEURS DU LIBAN

ASSORTIMENT DE BAKLAWAS

100g de baklawa aux noix et pistaches.

7,00 €

LE BAKLAWA SIGNATURE

Feuilletage baklawa léger et croustillant, servi avec sa boule de glace Achta.

8,50 €

KNEFEH AU FROMAGE

Fromage fondu sous une croûte de semoule dorée, nappé de sirop de sucre.

9 €

CAFÉ ou THE GOURMAND LIBANAIS

Votre boisson chaude accompagnée d'une sélection de trois mignardises.

9,50 €

Vin Libanais

Une traversée sensorielle des plus beaux vignobles libanais, de l'élégance des coteaux de Batroun à la tradition ancestrale de la Vallée de la Bekaa.

Arak Ksarak

Composants : Distillat de raisins Ugni Blanc et Obeidy avec de l'anis vert frais. Vieilli 28 mois en jarres de terre cuite. Goût : Une pureté cristalline, une texture ronde et une fraîcheur anisée intense.

Bouteille

54,9 €

Pichet

25,90 €

Verre

6,90 €

Les Bretèches

Composants : Assemblage dominé par le Cinsault, complété par la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo. Goût : Un nez gourmand de petits fruits rouges (cerise, framboise) avec des touches d'épices douces. En bouche, il est frais, soyeux et facile à boire

Bouteille

32,9 €

Demi

22,90 €

Coteaux

Composants : Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Vieilli en fûts de chêne français. Goût : Robe intense, nez élégant de fruits noirs, cuir et vanille. Un vin structuré avec des tanins veloutés.

Bouteille

36,9 €

Demi

26,9 €

Château Kefraya - Le Grand Vin

Profil : Une symphonie complexe de fruits noirs, de cuir noble et de touches de vanille, portée par des tanins soyeux et une finale d'une persistance infinie. Élevage : Un assemblage noble (Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc) vieilli 18 à 24 mois en fûts de chêne français pour atteindre une élégance absolue.

50 €

Réserve du Couvent

Composants : Syrah, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Élevé 6 mois en fûts. Goût : Boisé discret, arômes de prunes et de baies sauvages avec une touche de réglisse. Équilibré et rond.

Bouteille

31,90 €

Demi

21,9 €

Verre

6,90 €

IXSIR Altitudes

Composants : Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc et Tempranillo. Cultivé à plus de 1 000m d'altitude. Goût : Bouquet expressif de baies rouges et noires. Bouche délicate, minérale et soyeuse avec une finale épicée

42 €

BLANC DE BLANCS

Composants : Un assemblage harmonieux de cépages blancs, où le Sauvignon Blanc s'unit au Chardonnay et au Sémillon. Goût : Un nez élégant aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, subtilement relevé par des notes minérales. La bouche se révèle fraîche, vive et parfaitement équilibrée, avec une belle longueur en finale.

Bouteille

30 €

Demi

20 €

Verre

6,5 €

SUNSET

Composants : Un assemblage harmonieux où le Cinsault domine, marié à la Syrah, au Cabernet Sauvignon et au Tempranillo. Goût : Un nez éclatant de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, relevé par des épices douces. La bouche se révèle fraîche, soyeuse et d'une grande facilité à boire.

Bouteille

30 €

Demi

20 €

Verre

6,5 €